秋本食品は、神奈川県藤沢市にて創業し90有余年を迎えました。

元々農家であった初代社長の秋本信善が一念発起、栽培していた大根を加工して沢庵漬の製造を始めたのが始まりです。

その後時代の流れに合わせて様々な漬物を製造、現在は浅漬とキムチが中心となっております。

近年、日本の食生活は大きく変わり、米の消費量が減少し、肉類や油脂類の消費量が増加する欧米化が進んでおります。

それに合わせて、古くから「はしやすめ」として親しまれてきた漬物も、その役割が徐々に変わりつつあります。

米食に頼らないメニュー提案であったり、食材としての活用などがその一例です。

また、漬物は元来乳酸発酵食品であり、今注目されている“腸活”にも役立つ成分も多く含みます。

減塩化も進み、常食量（一食当たり）での食塩量は他の食品と比較しても大差ありません。

弊社は農水省が掲げる１人１日350ｇの野菜摂取を推進する「野菜を食べようプロジェクト」にも参加しております。

漬物は効率よく野菜が摂取できるので、まさに最適と言えるでしょう。

私たちが提案する漬物を通じて皆様の健康食生活に少しでも貢献出来たら幸いです。

秋本食品はこれからも時代のニーズを捉え、技術革新を続けてまいります。

そして来る100周年、それ以降も"皆さまから選ばれ続ける企業"を目指してまいります。

秋本食品株式会社　取締役社長