企業情報
食 品 安 全 管 理 体 制
JFS-B規格(食品安全)＋社内マネジメントシステム
湘南工場(本社)では、2022年にJFS-B規格を取得しました。
JFS-B規格は、日本で開発された国際標準の食品安全規格で、安全な食品を製造する為の取り組みを向上させることができます。
湘南工場(本社)では、JFS-B規格、過去に認証取得したISO14001(環境保全)、ISO9001(顧客満足)の活動を社内マネジメントシステムとして運用しています。
これからも、お客様にご満足いただける安心・安全・高品質なお漬物をご提供して参ります。
■AMS通信 AMS：秋本食品マネジメントシステム
適宜全従業員にAMSの取組みを紹介し、食品安全、お客様満足度向上、環境活動の理解を深める取組みを進めています。
■教育訓練（一般教育と専門教育）
社員、新入社員、アルバイトさん、パートさんに至るまで関連する教育を実施しています。
■内部監査
社内の資格を持った監査員が、２回/年の頻度で内部監査を実施し、改善活動を進めています。
■関連工場の監査
協力工場や製造委託先工場が一定のレベルを維持できるよう、自社オリジナルの８０項目の工場監査チェックシートを用いて、評価を実施し、改善活動に繋げています。
■製品分析・理化学検査・細菌検査
商品の分析を中心に、各種検査を実施し、品質を管理しています。
■クロスチェック
検査担当者の力量評価を実施し、資格を取得した者が検査を行うことができます。
